改良氧化锌对仔猪肠道健康的影响

当前，养猪业已进入“后抗生素时代”和“后氧化锌时代”。

欧盟氧化锌禁令出台并实施后，为实现生猪生产的长期性和可持续性，猪场需要改变一些饲养管理策略。新的办法或策略应能提高猪只的生长性能，同时尽量减少抗生素的使用并降低或减少重金属的排泄。“后抗生素时代”和“后氧化锌时代”必须要有更多的饲喂措施以保障猪只（特别是仔猪）的肠道健康。 

在猪只生长的关键时期（如仔猪断奶阶段），猪只胃肠道的生理、生化和免疫等功能会发生非常重要的变化。无论是对于单胃动物还是多胃反刍动物，健康的肠道对于其实现优良的生长性能都至关重要，因为只有较高的摄食量和饲料转化效率动物才可能有较好的生长性能。 

1 关于氧化锌 

1.1 氧化锌的作用 

氧化锌能降低或减少猪只肠道内可消化营养物质的发酵作用，刺激猪只食欲和肠道内微绒毛再生并提高营养物质的吸收。较高水平的氧化锌是一种生长促进剂，可以增加动物血清中胰岛素样生长因子（insulin-like growth factors， IGF）的含量水平。当前，市面上大多数动物肠道健康类产品中所包含的有效物质包括乳酸菌、芽孢杆菌和酵母菌等。培养益生菌是目前畜牧业较新的饲养理念。益生菌在动物肠道中具有调节和平衡功能，益生菌的主要作用就是刺激动物肠道菌群中动物需要的有益细菌，并保护肠道免受不需要的有害微生物的入侵和危害。除了上述这些益生菌以外，氧化锌目前也是一种非常有效且成本较低的控制断奶仔猪腹泻的饲料添加剂。

基于欧洲药品管理局（European Medicines Agency，EMA）的一些结论，欧盟委员会现在已经确认在全欧盟范围内禁止在仔猪饲料中以治疗水平使用氧化锌的禁令是成功的，并且认为在限定范围内（饲用添加级别）添加在饲料中使用以预防仔猪腹泻其风险不会超过对环境所造成的风险。 

1.2 氧化锌改良及改良氧化锌作用 

普罗维塔（Provita）添加剂通过一种新型的偏心振动磨（eccentric vibrating mill，EVM）技术成功地激活了氧化锌，该技术改变了氧化锌的颗粒大小和比表面积，使得氧化锌分子能增加，从而改变了氧化锌的特性（提高了其功能）。氧化锌分子能的增加反过来又改善了活化氧化锌的理化性质，使其在被动物摄入时具有更大的活性。目前，氧化锌已被用来部分替代抗生素（如粘菌素 Colistin）。

众所周知，微生物菌群与动物肠道的免疫状态具有非常密切的关系。新的经过改良的饲料添加剂不仅可以促进仔猪健康免疫系统的形成，还能作为“替抗”物质以助仔猪实现Z佳的生长性能，但Z终效果取决于动物营养、管理措施、圈 

舍条件和健康水平等综合因素，Z后以评分方式表示其潜在“替抗”价值的大小。 

“后抗生素时代”和“后氧化锌时代”必须要有更多的饲喂措施以保障猪只（特别是仔猪）肠道健康。仔猪日粮中添加使用一种经改良的氧化锌——活化氧化锌（aZnO）的目的是 ：尽量减少育肥猪出栏前药物锌剂量引起的胃肠道病变，提高育肥猪在饲养期间饲料的摄入量，增强育肥猪肠道完整性以及提高育肥猪日增重和饲料转化率。 EVM 技术处理氧化锌的作用已经在动物的体内和体外（in vitro and in vivo）试验得到了有效验证。 

2 改良氧化锌试验及效果 

试验一 ：对 200 头仔猪进行添加饲喂改良氧化锌（一种活化氧化锌，aZnO）试验，以评估其对仔猪肠道健康状况的影响。 

该试验共取样采集 16 头仔猪的粪便样品，对其大肠未端相关细菌类群进行了定量分析。试验结果表明 ：与对照组相比，饲喂添加了aZnO 的仔猪大肠中有害细菌大肠杆菌（E. coli）计数减少 76.4%；但是，随着仔猪大肠中双歧杆菌（Bififi dobacteria）等有益细菌数量的增加，试验处理组的总细菌计数略高于对照组。 

试验二 ：试验二评估的是饲料中添加使用 aZnO 对断奶仔猪腹泻发生率的影响。 

该试验的对照组饲粮中添加使用的是 160 ppm 普通氧化锌，而试验处理组饲粮中添加的则是160 ppm 的一种 aZnO（Maxactivat/Zn）。根据预先设定的试验评估方案，每天评估仔猪粪便的一致性。试验结果显示：添加饲喂 aZnO（Maxactivat/Zn）的仔猪患腹泻的可能性较低，这是由于活化氧化锌的作用增强了仔猪肠道完整性并减少了肠道上皮细胞损伤。饲料中活化氧化锌的添加使用使得饲料转化率提高 17%，日增重增加 27%。 

3 小结 

在当前“限抗”及“限锌”的大背景下，猪场必须要有更多的饲喂措施以保障猪只（特别是仔猪）肠道健康，断奶仔猪饲粮中添加使用活性微量矿物质是改善仔猪健康状况和生长性能的一种有效措施。 在当前大多数国家严格的相关政策管制下，氧化锌经改良后（活性氧化锌）仍能作为一种功能性饲料添加剂而继续使用。经特殊方式激活的活化氧化锌对仔猪肠道功能和摄食量具有明显的有益影响，并改善了其生长性能等技术性指标。 活化氧化锌能减少抗生素的使用因而也有助于实现“减抗”策略。 

当然，在维持动物健康和动物福利的同时，还要尽量减少微量矿物质的排泄，这只能通过采取综合措施，而不能单纯靠一种措施或技术去实现。